segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Estrugidos

ConquilhasEsmague-se um alho (ou dois, ou três), junte-se uma malagueta fresca, partam-se os coentros à mão para não lhes cortar o cheiro e mergulhem-se esses aromas em azeite quente deixando de fora uma parte das ervas para as juntar no fim.

Com os alhos loiros juntem-se as bivalves para retirar logo que as conchas abram e polvilhe-se com o verde antes apartado.
Hoje há conquilhas, amanhã não sabemos. Depende do mar e da maré.
Parabéns Tomás.
LNT
[0.035/2010]

3 comentários:

fatbot disse...

Há quanto tempo!!! Bem vindo com este e com outros mais ... aguardando ... até SEMPRE

maloud disse...

Uma palavra muito lá de casa.

Zelxandre disse...

Boas, uma dica: juntar um pouco de mostarda antes de juntar os bivalves.